जब एक या एक से अधिक पदार्थ आपस में अभिक्रिया करके नए पदार्थ बनाते हैं, तो इसे रासायनिक अभिक्रिया कहते हैं।
उदाहरण
मैग्नीशियम + ऑक्सीजन → मैग्नीशियम ऑक्साइड
Mg + O₂ → MgO
रासायनिक अभिक्रिया के संकेत
- रंग में परिवर्तन
- गैस का निकलना
- अवक्षेप (Precipitate) का बनना
- ताप में परिवर्तन
- प्रकाश का उत्पन्न होना
उदाहरण
Zn + H₂SO₄ → ZnSO₄ + H₂↑
यहाँ हाइड्रोजन गैस निकलती है।
रासायनिक समीकरण (Chemical Equation)
रासायनिक अभिक्रिया को प्रतीकों और सूत्रों द्वारा प्रदर्शित करना रासायनिक समीकरण कहलाता है।
शब्द समीकरण
मैग्नीशियम + ऑक्सीजन → मैग्नीशियम ऑक्साइड
रासायनिक समीकरण
Mg + O₂ → MgO
संतुलित रासायनिक समीकरण
जिस समीकरण में दोनों ओर परमाणुओं की संख्या समान हो, उसे संतुलित रासायनिक समीकरण कहते हैं।
असंतुलित समीकरण
Mg + O₂ → MgO
संतुलित समीकरण
2Mg + O₂ → 2MgO
रासायनिक अभिक्रियाओं के प्रकार
1. संयोजन अभिक्रिया (Combination Reaction)
जब दो या दो से अधिक पदार्थ मिलकर एक नया पदार्थ बनाते हैं।
उदाहरण
CaO + H₂O → Ca(OH)₂
2. अपघटन अभिक्रिया (Decomposition Reaction)
जब एक यौगिक टूटकर दो या अधिक पदार्थ बनाता है।
उदाहरण
CaCO₃ → CaO + CO₂
3. विस्थापन अभिक्रिया (Displacement Reaction)
जब अधिक क्रियाशील तत्व कम क्रियाशील तत्व को उसके यौगिक से विस्थापित कर देता है।
उदाहरण
Zn + CuSO₄ → ZnSO₄ + Cu
4. द्विविस्थापन अभिक्रिया (Double Displacement Reaction)
दो यौगिकों के आयनों का आदान-प्रदान होता है।
उदाहरण
Na₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄ + 2NaCl
ऑक्सीकरण एवं अपचयन
ऑक्सीकरण (Oxidation)
ऑक्सीजन का जुड़ना या हाइड्रोजन का हटना।
उदाहरण
2Cu + O₂ → 2CuO
अपचयन (Reduction)
ऑक्सीजन का हटना या हाइड्रोजन का जुड़ना।
उदाहरण
CuO + H₂ → Cu + H₂O
रेडॉक्स अभिक्रिया (Redox Reaction)
जिस अभिक्रिया में ऑक्सीकरण और अपचयन दोनों साथ-साथ होते हैं।
उदाहरण
CuO + H₂ → Cu + H₂O
संक्षारण (Corrosion)
धातुओं का वातावरण के प्रभाव से धीरे-धीरे नष्ट होना संक्षारण कहलाता है।
उदाहरण
लोहे पर जंग लगना।
4Fe + 3O₂ + xH₂O → 2Fe₂O₃·xH₂O
विकृतगंधिता (Rancidity)
वसा एवं तेल युक्त खाद्य पदार्थों का ऑक्सीकरण होकर खराब होना विकृतगंधिता कहलाता है।
रोकने के उपाय
- वायुरुद्ध पैकिंग
- रेफ्रिजरेशन
- एंटीऑक्सीडेंट का प्रयोग
- नाइट्रोजन गैस भरना
महत्वपूर्ण प्रश्न
वस्तुनिष्ठ प्रश्न (MCQ)
- जंग लगना किसका उदाहरण है?
- (A) अपघटन
- (B) संक्षारण ✅
- (C) विस्थापन
- (D) संयोजन
- संतुलित समीकरण में क्या समान होता है?
- (A) अणु
- (B) परमाणुओं की संख्या ✅
- (C) द्रव्यमान
- (D) रंग
- CaCO₃ → CaO + CO₂ किस प्रकार की अभिक्रिया है?
- (A) संयोजन
- (B) अपघटन ✅
- (C) विस्थापन
- (D) रेडॉक्स
अति लघु उत्तरीय प्रश्न
- रासायनिक अभिक्रिया क्या है?
- संतुलित समीकरण किसे कहते हैं?
- ऑक्सीकरण क्या है?
- संक्षारण क्या है?
- विकृतगंधिता क्या है?
दीर्घ उत्तरीय प्रश्न
- रासायनिक अभिक्रियाओं के प्रकार उदाहरण सहित समझाइए।
- ऑक्सीकरण एवं अपचयन में अंतर लिखिए।
- संक्षारण एवं विकृतगंधिता का वर्णन कीजिए।